¿Cómo calculo el salto, un punto par para mi negocio de remolques de comida de café?

¡Hola! Soy un proveedor de remolques de comida de café, y a menudo me preguntan la gente que comienza su propio negocio de remolques de alimentos de café, "¿Cómo calculo el descanso, un punto par?" Bueno, quédese y te guiaré paso a paso.

En primer lugar, déjame contarte un poco sobre los remolques de comida de café que ofrecemos. Tenemos algunas opciones de primera categoría como laRemolque de comida para comida country. Estos remolques están construidos duros y son excelentes para salir a la carretera y servir deliciosos café y comida. Y si te gusta más un aspecto elegante y moderno, mira nuestroRemolque de café construido. Tiene todas las campanas y silbatos que necesitas para que tu negocio de café se destaque. Ah, y también tenemosRemolques de concesión construidosEso se puede personalizar para adaptarse a su menú de café y comida específico.

Ahora, entremos en la nitty, arenosa de calcular el punto de equilibrio, un punto par. El punto de ruptura, un punto incluso es el punto en el que sus ingresos totales equivalen a sus costos totales, lo que significa que no está obteniendo ganancias, pero tampoco está perdiendo dinero.

Paso 1: Identifique sus costos fijos

Los costos fijos son aquellos gastos que debe pagar, independientemente de cuántas tazas de café o alimentos venda. Algunos costos fijos comunes para un negocio de remolques de alimentos de café incluyen:

• Compra de remolque o arrendamiento: Si compró su remolque de comida de café, tendrá que dar cuenta del costo del remolque sobre su vida útil. Si está alquilando, es el pago de arrendamiento mensual. Por ejemplo, si alquiló un trailer por $ 500 por mes, ese es un costo fijo.
• Seguro: Debe asegurar su remolque, equipo y responsabilidad. Esto podría costarle alrededor de $ 100 - $ 300 por mes, dependiendo de la cobertura.
• Permisos y licencias: Para operar su remolque de comida de café legalmente, necesitará varios permisos y licencias. Estos pueden costar desde unos pocos cientos hasta un par de miles de dólares, dependiendo de su ubicación. Digamos que son $ 200 al mes en promedio si distribuye el costo durante un año.
• Depreciación del equipo: Sus máquinas de café, hornos y otros equipos perderán valor con el tiempo. Si compró una máquina de café de $ 5000 y espera que dure 5 años, el costo de depreciación mensual sería de aproximadamente $ 83 ($ 5000 / (5 * 12)).

Agregue todos estos costos fijos. Para nuestro ejemplo, supongamos que los costos fijos totales por mes son $ 500 (arrendamiento del remolque)+$ 200 (seguro)+$ 200 (permisos y licencias)+$ 83 (depreciación del equipo) = $ 983.

Paso 2: Determine sus costos variables

Los costos variables son los costos que cambian dependiendo de cuánto venda. Para un negocio de remolques de alimentos de café, los costos variables generalmente incluyen:

• Ingredientes: El costo de los granos de café, la leche, los ingredientes alimentarios, etc. Si una taza de café le cuesta $ 0.50 en ingredientes y un alimento cuesta $ 1.00, y en promedio, vende una combinación de café y alimentos, digamos que el costo variable por unidad se vende es de $ 0.75.
• Tazas, tapas y embalajes: Necesitas comprar tazas, tapas, servilletas y contenedores de comida. Esto podría agregar alrededor de $ 0.10 por unidad vendida.
• Utilidades: El costo de la electricidad, el gas y el agua. Si le cuesta alrededor de $ 0.05 por unidad vendida para alimentar su equipo y proporcionar agua, entonces el costo variable total por unidad vendida es de $ 0.75 (ingredientes)+$ 0.10 (empaque)+$ 0.05 (utilidades) = $ 0.90.

Paso 3: Establezca su precio de venta

Debe decidir cuánto va a cobrar por cada taza de café y comida. Digamos que vende un café combinado: paquete de alimentos por $ 3.00 por unidad.

Paso 4: Calcule el margen de contribución

El margen de contribución es la cantidad que cada unidad vendida contribuye a cubrir sus costos fijos y luego obtener ganancias. Se calcula restando el costo variable por unidad del precio de venta por unidad.
Margen de contribución = precio de venta por unidad - Costo variable por unidad
En nuestro ejemplo, el margen de contribución es de $ 3.00 - $ 0.90 = $ 2.10.

Paso 5: Calcule la ruptura - punto par

El punto de ruptura: un punto par en las unidades se puede calcular utilizando la siguiente fórmula:
Break - punto par (en unidades) = costos fijos / margen de contribución
Utilizando nuestros costos fijos de $ 983 y un margen de contribución de $ 2.10, el punto de equilibrio - un punto en unidades es de $ 983 / $ 2.10 ≈ 468 unidades por mes.

Si desea calcular la ruptura, un punto par de dólares, puede multiplicar el punto de descanso, un punto par en unidades por el precio de venta por unidad. Entonces, 468 unidades * $ 3.00 = $ 1404 en ventas mensuales.

Paso 6: analizar y ajustar

Una vez que haya calculado el punto de descanso, un punto par, es importante analizarlo y ver si es realista. Si el punto de ruptura, un punto par parece demasiado alto, es posible que deba ajustar sus costos o su precio de venta.

• Reducción de costos: Puede intentar negociar mejores precios con sus proveedores para ingredientes y equipos. Tal vez pueda encontrar un proveedor de seguros más barato o reducir los costos de su servicio utilizando un equipo más eficiente de energía.
• Aumento de precios: Puede aumentar sus precios, pero tenga cuidado de no fijarse del mercado. Haga una investigación de mercado para ver qué cobran sus competidores y lo que sus clientes están dispuestos a pagar.

Paso 7: Plan de ganancias

Recuerde, el punto de descanso, un punto par es solo el punto de partida. Su objetivo es obtener ganancias. Una vez que haya cubierto sus costos fijos y variables, cada unidad adicional vendida contribuye directamente a sus ganancias. Puede establecer un objetivo de ganancias y calcular cuántas unidades adicionales necesita vender para alcanzar ese objetivo.

Por ejemplo, si desea obtener una ganancia de $ 1000 por mes, puede usar la siguiente fórmula:
Unidades para vender por beneficio objetivo = (costos fijos + ganancias objetivo)/margen de contribución
Entonces, ($ 983 + $ 1000)/$ 2.10 ≈ 944 unidades por mes.

En conclusión, calcular el punto de descanso: un punto uniforme es crucial para el éxito de su negocio de remolques de alimentos de café. Le ayuda a comprender cuánto necesita vender para cubrir sus costos y comenzar a obtener ganancias. Y si está buscando un remolque de comida de café de alta calidad, lo tenemos cubierto. Ofrecemos una gama de remolques que están diseñados para durar y se pueden personalizar para satisfacer sus necesidades comerciales.

Si está interesado en aprender más sobre nuestros remolques de alimentos de café o tiene alguna pregunta sobre cómo calcular el descanso, un punto incluso para su negocio, no dude en comunicarse. Estamos aquí para ayudarlo a poner en funcionamiento el negocio de su remolque de comida de café y en el camino hacia el éxito.

Referencias

• Horngren, CT, Datar, SM y Rajan, MV (2012). Contabilidad de costos: un énfasis gerencial. Pearson.
• Noreen, EW, Brewer, PC y Garrison, RH (2014). Contabilidad gerencial. McGraw - Educación de Hill.